11 avril 2006

Endives au Roquefort ou au Bleu

1 kilo d'endives (chicon)
150 g de fromage Bleu ou Roquefort
5 c à s de crème light ou non

sel- poivre- muscade
cerneaux de noix

Eplucher et laver le kilo d'endives
les sécher soigneusement
les émincer
Faire chauffer une sauteuse avec ou sans matière grasse

Déposer les endives les faire revenir (il reste toujours un peu d'eau même si on a bien seché)
Laisser cuire doucement (au besoin ajouter une lichette d'eau)jusqu'à ce que les endives soient moelleuses .

mélanger 150g de Roquefort ou de Bleu avec 5 c à s de crème 
Ajouter à la préparation
Saler , poivrer , muscader .
Ajouter des cerneaux de noix

Vous n'avez plus qu'à déguster !


Posté par archimagirus à 18:55 - Commentaires [0] - Permalien [#]


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